Calidad e Innovación
Acetato de Potasio
Regulador de acidez y conservante
Descripción
El acetato de potasio es un aditivo alimentario derivado del ácido acético. Utilizado como conservante y regulador de acidez. Ideal para su uso en productos bajos en sodio, ya que no contiene este mineral.
Aplicación
Ingrediente para la industria alimentaria. Utilizado en carnes, panes y pasteles, salsas, suplementos y productos lácteos entre otros.
Composición del producto
- Acetato de potasio (99%) - INS 261(i) - Número CAS: 127-08-2.
- Fórmula Molecular: CH3COOK
- Peso Molecular: 98.14
Características organolépticas y físico-químicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo cristalino |
| Color | Incoloro o blanco |
| Pureza | 99% |
| Pérdida por secado | Menor/Igual a 8% |
| pH (solución acuosa al 5%) | 7.5-9.0 |
Información Nutricional
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |
|---|---|
| 100g | |
| Valor energético (kcal) | 0 |
| Carboidratos totais | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 |
| Açúcares adicionados | 0 |
| Proteínas (g) | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 |
| Gorduras trans (g) | 0 |
| Fibra alimentar (g) | 0 |
| Sódio (mg) | 0 |
| Potasio (g) | 51.79 |
Características microbiológicas
Sin requisitos, conforme a la legislación vigente. Referencia: RDC 724/2022 e IN 161/2022.
Alérgenos
- No aplicable.
- Referencia: RDC 727/2022 y Reglamento (UE) No 1169/201.
Organismos Genéticamente Modificados
Producto libre de OGM.
Embalaje
Bolsa de plástico - 25Kg.
Método de almacenamiento/entrega
Almacenar en un lugar seco y ventilado, alejado del calor y la humedad, y libre de contaminación durante el almacenamiento, transporte y entrega.
